21日下午舉行了開班儀式。漢中市茶葉發(fā)展中心副主任、高級農(nóng)藝師劉懿、寧強(qiáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長鄭俠出席開班儀式并講話，寧強(qiáng)縣涉茶鎮(zhèn)街農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站茶技人員、茶葉重點(diǎn)村茶產(chǎn)業(yè)脫貧戶代表、茶葉經(jīng)營主體技術(shù)人員、駐村第一書記代表和縣茶葉中心茶技干部，共計(jì)50人參加了培訓(xùn)活動，開班儀式由茶葉中心主任屈波主持。

本次培訓(xùn)采取專家授課、現(xiàn)場觀摩和實(shí)踐操作相結(jié)合的方式進(jìn)行，漢中市茶葉發(fā)展中心副主任、高級農(nóng)藝師劉懿就茶葉質(zhì)量與安全生產(chǎn)、花果香型紅茶標(biāo)準(zhǔn)化加工及質(zhì)量審評技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)講解，茶葉中心副主任劉中軍就低產(chǎn)低效茶園培育提升技術(shù)、茶葉科學(xué)知識進(jìn)行了普及。

在茶葉加工生產(chǎn)車間，劉懿通過實(shí)際操作和通俗易懂的語言就花果香型紅茶加工技術(shù)，萎凋、搖青、揉捻、發(fā)酵、干燥時(shí)對攤晾時(shí)間、搖青過程、揉捻手法、發(fā)酵溫度和干燥提香等加工環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致講解，并以小組為單位進(jìn)行實(shí)操制茶，讓茶技人員和茶農(nóng)更好地掌握花果香型紅茶的加工工藝及關(guān)鍵點(diǎn)控制，并進(jìn)行了紅茶質(zhì)量審評培訓(xùn)，讓大家更好的學(xué)會喝茶和鑒別茶葉的優(yōu)劣。

在低改示范茶園中，劉中軍就低產(chǎn)茶園改造中的園貌改造，改良土壤，樹冠改造、優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境等方面進(jìn)行了科學(xué)全面的知識講解和技術(shù)普及。

截至目前，寧強(qiáng)縣已完成茶園低改1.5萬畝，印制發(fā)放技術(shù)宣傳手冊2000多份，此次寧強(qiáng)秋冬季茶園技術(shù)培訓(xùn)活動，既幫助茶農(nóng)們提高了花果香型紅茶的制茶技藝水平、還全面普及了低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)，有助于解決以往茶葉生產(chǎn)中夏秋茶樹鮮葉利用率不高、茶園管理技術(shù)低的技術(shù)難題。

（屈波、茍慧慧）

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